12月1日，全省生猪屠宰和肉品专项整治评估检查组一行30余人，以“一看、二听、三查’’的工作方式，对我市江夏区郑店屠宰场、东西湖区湖北武汉双汇食品有限公司、研口区辛家地集贸市场进行了评估检查。省评估检查组现场看到：两厂均建立了台账管理制度，相关管理制度做到了上墙公示；猪肉加工工艺符合《猪屠宰与分割车间设计规范》的要求；肉品品质检验工作落实到位，检出的病害猪肉严格执行了无害化处理；向集贸市场销售的猪肉100％来源于本市肉类企业和经准入的外埠肉类企业。

省评估检查组检查后对我市猪肉质量安全专项整治工作给予了充分肯定：一是打击私屠滥宰力度大，举报投诉回复率达100％；二是生猪定点屠宰企业管理规范。通过这次现场评估检查，使各地市州之间加强了学习交流，达到了国家验收前的预演要求。