根据市人民政府办公厅《关于开展全市食品安全大检查工作的通知》（武政办[2008]167号）文件精神，江汉区委区政府高度重视，积极行动，强化措施，扎实有效地组织开展食品安全大检查，取得了良好成效。

为了保证食品安全大检查工作落到实处，取得实效，区政府采取“部门牵头负责，人员综合安排，责任分片包干”的方式，将全区14个街道（含开发区）划分为四个片区，分别由区食品药监分局、工商分局、卫生局和质监分局的分管领导带队，职能部门和街道办事处有关人员参加，组成四个检查小组，以全区30个集贸市场、26个食品加工小作坊、27个食品加工企业、39所幼儿园、31所小学、26所中学为重点检查单位，扎实的开展了为期一个月的大检查工作。各小组检查人员对照清单，对号入座，挨家挨户，不留死角，并认真记录检查情况，及时进行督促整改。针对少数单位证照管理不规范、无证无照现象依然存在，进货渠道不规范、索证索票、台帐记录等制度执行不到位，卫生条件差、“三防”设施不全，餐具消毒落实不好、冷藏措施不到位等问题，检查时都进行了详尽记录，并由相关职能部门检查人员提出整改意见，并负责后续督促落实。一个月来，全区共出动执法人员876人次，执法车辆85车次，检查各类食品生产经营企业2335个，责令整改47户次，铲除无证生产有毒有害牛油案件一起，共查获各类假冒伪劣食品3383公斤，货值达1.32万元。