东西湖区经贸委依照“加强监管，标本兼治，群防群治，综合治理”的基本思路，细化职责抓国家食品安全示范区创建工作，以建促管，咬定“食品安全放心”重点，不断加大市场整治和监管力度，全面推进创建工作。

一是细化职责抓落实。区经贸委一方面积极贯彻落实市、区两级政府关于创建国家食品安全示范区的文件精神，召开三次专题工作会议，布置创建工作；另一方面进一步明确创建工作的领导，做到主要领导亲自抓，分管领导具体抓，科室人员专门抓。制定具体的实施方案，层层建立责任制，细化分工，责任到人。不定期地对制度落实情况进行抽查，发现问题及时整改，做到专人对专班负责，专班对市场负责，市场对群众负责，下级对上级负责，确保监督检查有人抓，出了问题有人担的责任追究机制。

二是明确制度抓举措。根据区经贸委先后制定的《流通领域食品安全工作行动方案》、《东西湖区流通领域食品安全工作应急预案》、《东西湖区万村千乡市场工程实施方案》和《东西湖区发展生鲜食品超市、加快农贸市场改造升级步伐的实施方案》、《东西湖区关于实施放心豆制品工程的意见》等相关文件精神，加大市场检查力度，并对全区万村千乡市场工程农家店、农改超市场、放心豆制品生产企业进行抽查，查出问题及时提出整改意见，并督促其整改。确保各项规章制度落到实处，为食品安全源头治理和市场监管工作筑起安全防线。

三是加强监管抓市场。第一，整治吴家山中心集贸市场，创造整洁环境。该集贸市场地处区中心地段，其环境面貌直接影响着东西湖区的形象。为创建食品安全示范区，进一步加强市场管理，规范市场经营秩序，营造文明整洁，优美和谐的城市环境，区经贸委加大了该市场执法整治力度，召开了专题会议六次，印发宣传通知五百多份，制定了整治方案，明确了整治内容和任务，强化各部门责任，取得了较好的效果。第二，整治生猪屠宰和肉食品市场，严把肉食品屠宰关和市场关。区经贸委制定了食品安全工作目标，坚持做到一级抓一级，使管理覆盖到基层，严格执行肉食品质量检验管理制度，不合格的肉食品坚持不许上市，发现一起查处一起，决不手软。今年上半年经贸委还加强了私屠滥宰打击的力度，共巡查私宰点72次，堵口1次，打击私宰行为4次，彻底关闭私宰点4个、办理私宰肉品案件9起，收缴白条肉32头，罚款5300元，较好地遏制了我区的私宰行为。为了保证肉品质量，做到每月不定期对屠宰企业进行监督。发现问题及时督促整改，并积极督促各屠宰企业不断完善屠宰设施和提高屠宰工艺。第三，抓放心豆制品工程，规范市场管理。按照市政府关于实施放心豆制品工程的统一部署，区经贸委在市实施放心豆制品工程领导小组办公室的指导和我区政府的高度重视下，认真抓落实。首先对全区生产和经营豆制品情况进行了摸底调查，按照扶持培育一批大型骨干豆制品加工企业；规范升级一批特色豆制品加工企业，转向一批豆制品加工（作坊），关闭一批无证照的豆制品小作坊的工作任务，今年年初先后两次组织有关执法部门，取缔无证照小作坊7个。今年5月我们再次开展市场整治，并组织市场上所有豆制品经营户召开会议，向他们宣传政策提出要求，并对市场业主部门作出了明确规定，凡市场业主部门接受无证照加工豆制品经营户，工商部门对经营户和业主部门一并予以处罚。在各部门的配合和共同努力下，吴家山最大的中心集贸市场原有30多户无证照小作坊全部予以取缔，整治工作取得初步成效。